Gut gewickelt und perfekt zum Mitnehmen!

Ein Essen für alle Gelegenheiten: Die Wraps mit Räucherlachs sind auf Partys das ideale Fingerfood, super für ein spontanes Picknick oder als Snack für die Mittagspause. Gut vorzubereiten und einfach lecker!

 

Meal Prep (Abkürzung für "meal preparation") liegt stark im Trend und bedeutet nichts anderes als sich sein Essen am Abend vorzubereiten. Es wird also wieder vorgekocht, wie schon zu Omas Zeiten – alles was man dafür braucht sind ein paar Vorratsboxen oder Butterbrotpapier für den Transport. So fällt es wesentlich leichter auf Fast Food oder ungesunde Snacks zu verzichten und genau das zu kochen worauf man Lust hat. Die Vorteile liegen auf einer Hand: Meal Prep spart Stress und obendrauf auch noch Geld.

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Wraps To Go sind beispielsweise der perfekte Snack für den nächsten Tag. Sie können mit den verschiedensten Varianten befüllt werden und begeistern vor allem durch die rasche Zubereitung. Wie wäre es zum Beispiel mit einem handgerollten Lachs-Wrap? Das sommerliche Rezept mit Räucherlachs bringt Abwechslung in die Fischküche und sorgt für ein schmackhaftes Mittagessen!

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Rezept
Räucherlachs-Wraps
Zutaten für 3 Wraps
  • 3 Stk. Tortillas

  • 1 Bund Rucola

  • 600 g Tomaten

  • 0,5 Stk. Salatgurke

  • 1 EL Dille

  • 40 g Oberskren

  • 200 g Räucherlachs

  • 30 g Pinienkerne

  • Salz und Pfeffer

  • Papier / Holzstäbchen

Zubereitung:

 

1. Zuerst die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne auf dem elektrabregenz Herd goldbraun rösten.

 

2. Den Rucola waschen, trockenschütteln und grob zerpflücken. Die Tomaten waschen und vierteln. Die Gurke schälen und mit dem Sparschäler in dünne Streifen hobeln.

 

3. Den Oberskren mit der Dille vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend auf die Tortillas streichen und den Salat darauf verteilen.

 

4. Den Lachs in breite Streifen schneiden und auf den Tortillas verteilen.

 

5. Die Tortillas seitlich einklappen und straff einrollen. Danach die Rollen schräg durchschneiden und in Papier wickeln oder mit Holzstäbchen fixieren.

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elektrabregenz wünscht viel Genuss!