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Österreich steht in vielerlei Hinsicht für Qualität! Kein Wunder, dass die Spezialitäten aus der österreichischen Küche auf eine lange Tradition und ihren weltbekannten Ruf zurück blicken. Auf mehr als 100 Jahre Erfolg, Tradition und Qualität kann auch elektrabregenz mit Stolz zurück blicken. Wir haben für Sie die Rezepte von traditionel österreichischen aber auch internationalen Köstlichkeiten zusammengestellt, wie zum Beispiel für Krautrouladen, Schweinsbraten, Moussaka und Apfelstrudel.

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Rezept von

Rezept

Nilgül Berber	Gemüselasagne
elektrabregenz	Krautrouladen
elektrabregenz	Kartoffelgratin
elektrabregenz	Gratinierte Champignons
elektrabregenz	Gefüllte Paprika
elektrabregenz	Schinkenauflauf
elektrabregenz	Quiche

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Rezept von

TIPP

SCHINKENAUFLAUF

Zutaten:
300 g Spiralnudeln
250 g Schinken
3 Eier
250 g Sauerrahm
100 g geriebener Käse
Salz
Pfeffer
Majoran
Butter

Zubereitung:
Backrohr auf 220° C vorheizen.

Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und abseihen. Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Die Eier in einer Schüssel verschlagen, mit Sauerrahm vermischen und mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen.

Die gekochten Nudeln mit dem Schinken vermischen und in eine eingefettete Auflaufform füllen. Die Ei- Sauerrahm-Mischung darüber gießen und alles zu guter Letzt mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Den Auflauf mit Alufolie bedecken und 45 Minuten lang bei 220° C mit Ober- und Unterhitze auf der Einschubebene 3 backen. 5 Minuten vor dem Ende der Garzeit die Alufolie entfernen, damit der Käse leicht bräunlich wird.

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