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Österreich steht in vielerlei Hinsicht für Qualität! Kein Wunder, dass die Spezialitäten aus der österreichischen Küche auf eine lange Tradition und ihren weltbekannten Ruf zurück blicken. Auf mehr als 100 Jahre Erfolg, Tradition und Qualität kann auch elektrabregenz mit Stolz zurück blicken. Wir haben für Sie die Rezepte von traditionel österreichischen aber auch internationalen Köstlichkeiten zusammengestellt, wie zum Beispiel für Krautrouladen, Schweinsbraten, Moussaka und Apfelstrudel.

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Rezept von

Rezept

Alexandra Mosensteiner	Pfeffersteak
Regina Steininger	Spaghetti Bolognese
Susanne Hlavajek	Entenbrust in Thymianbutter
elektrabregenz	Schweinsbraten
elektrabregenz	Roastbeef
elektrabregenz	Kalbsbraten mit Kräuterfülle
elektrabregenz	Faschierter Braten mit glasierten Karotten
elektrabregenz	Alt-Wiener Lungenbraten
elektrabregenz	Lammrücken mit Ananaspüree

UNSERE TÄGLICHES REZEPT

Rezept von

TIPP

ROASTBEEF

Zutaten:
1,5 kg Roastbeef
50 g Butter
1 TL frisch gemahlener Pfeffer
1 Knoblauchzehe
3 Päckchen tiefgefrorene Kräuter
200 ml Wasser

Zubereitung:
Backrohr auf 160° C vorheizen.

Das Roastbeef waschen, trockentupfen und die Fettschicht über Kreuz einschneiden.

Die Butter mit dem frisch gemahlenem Pfeffer verrühren.

Den Knoblauch schälen, pressen und mit den Kräutern unter die Butter rühren.

Das Fleisch mit der Butter-Kräuter-Mischung von allen Seiten gut bestreichen.

Gegen Ende der Garzeit die Bratenflüssigkeit mit etwas Wasser ergänzen.

Das Roastbeef 1 Stunde 10 Minuten lang bei 160° C mit auf der Einschubebene 2 braten.

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