Ein köstliches Feiertagsessen gesund und stressfrei aus dem Dampfgarer.

 

Während das Gericht im Multifunktionsbackrohr gart, haben Sie Zeit den Tisch zu decken, sich frisch zu machen und sich entspannt auf ihre Liebsten zu freuen. 

 

Überraschen Sie mit einem köstlichen Abendessen: Schweinefilet im Speckmantel und saisonalem Gemüse – dampfgegart.

 

Der Vorteil bei der Zubereitung im Multifunktionsbackrohr: Dank der abwechselnden Kombination aus Heißluft und Dampf bleibt das Fleisch saftig und die Kruste gleichzeitig knusprig. 

Schweinefilet im Speckmantel
Rezept
Zutaten für 4 Personen
  • 720 Gramm Schweinefilet

  • 12 Scheiben Karreespeck

  • Salz und Pfeffer

  • Speiseöl

Schweinefilet im Speckmantel Schweinefilet im Speckmantel

Zubereitung:

 

1. Das Schweinefilet in 12 Medaillons à 60 g schneiden.

 

2. Die Stücke leicht plattieren und mit groben Pfefferkörnern rundum würzen.

 

3. Anschließend die Medaillons in eine Scheibe Speck einwickeln mit wenig Öl marinieren und in eine Folie wickeln.

 

4. Die in Alufolie gehüllten Medaillons über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.

 

elektrabregenz Tipp: Dank der HygAIR Funktion in ausgewählten elektrabregenz Kühlschränken werden Bakterien und unangenehme Gerüche beseitigt. Sie müssen keine Bedenken haben, dass Ihr Kühlschrank einen Fleischgeruch annimmt. Zusätzlich bleiben die Lebensmittel mit HygAIR länger frisch. 

 

5. Am nächsten Tag, kurz bevor die Gäste eintrudeln, die Filets in den vorgeheizten Multifunktionsdampfgarer CBD 4311 X bei 180° C circa 20 Minuten garen lassen.

 

elektrabregenz Tipp: Energiesparend und effizient kochen, lautet die Devise. Das Gemüse einfach gemeinsam mit dem Fleisch im Multifunktionsbackrohr grillen. Zu den Medaillons können Sie saisonales ebenfalls dampfgegartes Gemüse servieren. 

Dampfgegartes, saisonales Gemüse als BeilageDampfgegartes, saisonales Gemüse als Beilage

>>Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit<<